OPERATEUR(TRICE) DE PRODUCTION

L’histoire d’HAFNER, créé par Joannès Hafner, s’écrit depuis 1929. De notre siège à Saint-Galmier – où tout a commencé – au Canada, nous fabriquons dans nos différents ateliers une large variété de produits pâtissiers.
Installée depuis 1991 à Falaise, HAFNER Falaise, anciennement Tartefrais compte environ 220 salariés, spécialisée dans la fabrication de pâtisseries fraîches « prêt à vendre », elle détient la certification IFS.

Nous avons pour valeurs :
- L’orientation client basée sur la Qualité, le service et la réactivité
- Le respect de l’environnement
- Le respect, la confiance, le bien-être et le développement des compétences de nos collaborateurs.

• But de la mission :

Réaliser les opérations de fabrication selon les règles établies et les consignes données par l’encadrement de production, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité mises en place au sein de l’entreprise.

• Vos principales missions sont :

Assurer la surveillance et le contrôle d’un point critique et donner l’alerte en cas de non maîtrise à son supérieur hiérarchique. (Pour rappel les trois points critiques pour garantir la sécurité alimentaire de nos produits sont : la cuisson, le fonctionnement des détecteurs de métaux et les contrôles de soudures et d’atmosphère modifiée dans nos barquettes).

Assurer la saisie et la cohérence des informations nécessaires au bon suivi de la production en termes de traçabilité et de rendement à travers VIF.

Réaliser les opérations de fabrication en respectant les consignes de sa hiérarchie et en respectant les règles de sécurité et d’hygiène.

Respecter les instructions et les modes opératoires relatifs à la production, juger de la conformité de cette production.

Valider les qualités organoleptiques des pâtes et appareils avant utilisation pour les produits fabriqués manuellement.

Repérer les dysfonctionnements éventuels en rapport avec sa fonction, en informer sa hiérarchie.

• Profil recherché:

Connaître les règles d’hygiène et de sécurité.

Etre capable d’agir face à certains aléas (maintenance de 1er niveau).

Assurer l’auto-contrôle de son travail et les enregistrements demandés.

Avoir des notions de productivité.

Une expérience en Agroalimentaire serait un plus

Etre doté d’un bon esprit d’équipe.

• Type de contrat : CDI, horaires 2*8 (parfois de nuit et les samedis sur la base du volontariat), travail en équipe
• Salaire : Taux horaire de 11,88€